Forno Skyline premium pannello touch e boiler elettrico 6 GN 1/1 217720

Descrizione

Forno Skyline premium con pannello touch ad alta risoluzione, multilingue. Ha capacità 6 teglie GN 1/1, completo di boiler e sonda Lambda per un controllo reale dell’umidità e un ottima resa a vapore. Ha il sistema per la distribuzione dell’aria Optiflow e 7 livelli di velocità della ventola per garantire le massime prestazioni. E’ incluso il sistema di lavaggio SkyClean integrato con decalcificazione automatica del boiler. I cicli di lavaggio sono 5 preimpostati: soft, medium, strong, extra strong, solo risciacquo. Si possono selezionare, poi, anche le funzioni Green per risparmiare energia, oltre che acqua, detergente e brillantante.

Forno Skyline premium con pannello touch  e boiler: sistemi di cottura

  • Automatica: 9 categorie di cibo con più di 100 varianti preimpostate
  • Programmi: possono essere salvati e organizzati fino a 1000 programmi di cottura in 16 diverse categorie
  • Manuale: ciclo a vapore, misto e a convezione
  • Cicli Speciali come rigenerazione per i catering, cicli per cottura a Bassa Temperatura, Lievitazione. Funziona speciale per Cottura EcoDelta, Sottovuoto, Ciclo Static Combi, Pastorizzazione per pasta fresca, Ciclo di Disidratazione, Food Save Control Standard e Avanzato
  • Funzioni Speciali: cottura Multitimer, Plan-n-Save per ridurre i costi di gestione, Make-it-Mine per personalizzare l’interfaccia.

Connettività e altre funzioni del forno Skyline Premium

Per questo c’è l’apposito SkyHub per personalizzare la homepage, completo di MyPlanner per la tua agenda personale. Con l’apposito kit SkyDuo si può avere la totale comunicazione con l’abbattitore SkyLine ChillS e il backup automatico per evitare interruzioni nel servizio. Ogni forno Skyline premium ha porta USB per scaricare i dati HACCP, programmi e impostazioni. Connettività disponibile con apposito optional. La sonda a 6 sensori per la misurazione della temperatura al cuore nella linea proposta è di default. Porta a doppio vetro con illuminazione a LED, ne esiste anche un tipo con triplo vetro con un prezzo maggiorato. Tutta la struttura è costruita in acciaio inox. Il forno Skyline Premium è fornito con struttura portateglie GN 1/1, passo 67 mm.