Descrizione
Forno Bakery Skyline Pros 8 teglie gas. Forno con iniettore di vapore diretto. 11 livelli di umidità con l’alta efficienza del vapore istantaneo e apertura automatica della valvola di scarico. Pannello touch ad alta risoluzione, multilingue. Sistema per la distribuzione dell’aria Optiflow e 7 livelli di velocità della ventola per garantire le massime prestazioni. SkyClean: sistema di lavaggio integrato. 5 cicli preimpostati (soft, medium, strong, extra strong, solo risciacquo) e funzioni Green per risparmiare energia, acqua, detergente e brillantante.
Funzioni Speciali: cottura Multitimer, Plan-n-Save per ridurre i costi di gestione, Make-it-Mine per personalizzare l’interfaccia, SkyHub per personalizzare la homepage, MyPlanner per la tua agenda personale, SkyDuo per la totale comunicazione con l’abbattitore SkyLine ChillS, backup automatico per evitare interruzioni nel servizio. Porta USB per scaricare i dati HACCP, programmi e impostazioni. Connettività disponibile. Sonda a 1 sensore per la misurazione della temperatura al cuore. Porta a doppio vetro con illuminazione a LED. Costruzione in acciaio inox. Fornito con struttura per teglie pasticceria 400X600 mm, passo 80 mm.
Skyline pros gas gpl 10 GN 1/1: sistemi di cottura
- Programmi (possono essere salvati e organizzati fino a 1000 programmi di cottura in 16 diverse categorie);
- Manuale (ciclo a vapore, misto e a convezione);
- Cottura EcoDelta.
Interfaccia touch screen ad alta risoluzione (tradotta in più di 30 lingue) – pannello ottimizzato per daltonici.
Funzione di cottura a vapore senza boiler per aggiungere e trattenere l’umidità per risultati di cottura uniformi e di alta qualità.
