Rinnovare il laboratorio o la zona cottura del proprio panificio o della propria pasticceria rappresenta un passo fondamentale per mantenere alta la qualità dei prodotti e ridurre i consumi energetici. Grazie alle risorse messe a disposizione dalla Regione Veneto, le imprese artigiane del settore alimentare possono beneficiare di incentivi a fondo perduto per la modernizzazione e l’acquisto di macchinari e beni strumentali nuovi di fabbrica.
SADES affianca i professionisti della panificazione e della pasticceria nella scelta delle migliori attrezzature — come forni professionali, planetarie e impastatrici — offrendo supporto dedicato sia per l’individuazione dei prodotti idonei, sia per l’istruttoria delle agevolazioni.
Dettagli e Requisiti del Bando “Il Veneto Artigiano”
Il bando regionale sostiene i processi di innovazione tecnologica e l’ammodernamento dei laboratori artigianali.
Incentivo riconosciuto e Limiti di Spesa
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Percentuale di contributo: Fondo perduto pari al 30% delle spese ammissibili.
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Linea Ordinaria (generale):
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Spesa minima ammissibile: € 20.000 (corrispondente a € 6.000 di contributo).
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Spesa massima ammissibile: € 200.000.
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Contributo massimo erogabile: € 60.000.
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Linea Maestri Artigiani (riservata agli iscritti al relativo albo circa 500 in Veneto):
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Spesa minima ammissibile: € 10.000.
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Spesa massima ammissibile: € 100.000.
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Contributo massimo erogabile: € 30.000.
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Date e Modalità di Presentazione
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Apertura sportello: Dalle ore 10:00 dell’8 settembre 2026.
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Chiusura sportello: Entro le ore 12:00 del 29 settembre 2026.
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Modalità: Invio della domanda esclusivamente in via telematica tramite la piattaforma SIU (Sistema Informativo Unificato) della Regione del Veneto.
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Procedura di selezione: Valutativa a graduatoria basata su criteri di merito e premialità (non si tratta di un click-day).
Requisiti Generali di Ammissibilità
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Essere Micro, Piccole o Medie Imprese (mPMI) con iscrizione attiva all’Albo delle Imprese Artigiane presso la Camera di Commercio della provincia di appartenenza.
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Avere sede operativa attiva situata nel territorio della Regione Veneto.
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Essere nel pieno esercizio dei propri diritti, non in fase di liquidazione o sottoposte a procedure concorsuali.
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Essere in regola con il DURC e con le normative sulla sicurezza nei luoghi di lavoro e sulle assicurazioni.
Macchinari Ammissibili per Panifici e Pasticcerie
I contributi artigiani Veneto coprono l’acquisto di beni materiali e tecnologici strettamente legati al ciclo produttivo. Nel caso di laboratori di arte bianca e pasticceria, la misura incentiva:
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Forni da panificazione e pasticceria: forni rotativi, statici o a camere indipendenti di ultima generazione ad alta efficienza energetica.
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Attrezzature da laboratorio: planetarie di grande capacità, impastatrici a spirale o a bracci tuffanti, sfogliatrici e raffinatrici.
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Sistemi di conservazione e lievitazione: celle di lievitazione fermalievito, abbattitori di temperatura e armadi frigoriferi.
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Tecnologie ed e-commerce: sistemi hardware/software per la gestione delle comande, software gestionali di laboratorio e portali per la vendita diretta e-commerce.
Come Aderire al Contributo con SADES
Accedere ai contributi artigiani Veneto richiede una precisa rendicontazione e la scelta di macchinari conformi ai requisiti tecnici richiesti dalla misura.
SADES supporta le imprese artigiane venete fornendo preventivi dettagliati e assistenza nella selezione dei macchinari più idonei ad elevare gli standard di produzione di pasticcerie e panifici.